Kawka z...Łukaszem Modelskim. Smaki czasów PRL. "Pojawienie się Ptysia było wstrząsem"

"Paprykarz z prodiża", czyli smaki czasów PRL

Łukasz Modelski od lat zgłębia tajniki kuchni różnych epok. W swojej najnowszej książce "Paprykarz z prodiża" snuje pełną nostalgii i sentymentu opowieść o smakach i daniach kuchni czasów PRL.

Dlaczego właśnie taki tytuł nosi jego książka? Nie robiliśmy rzecz jasna paprykarzy w prodiżu, ale to są dwie ikony epoki, obydwie bardzo dobrze opowiadają o kuchni tamtych czasów, dlatego że paprykarz to są inspiracje ograniczone przez możliwości, czyli pomysłowość, która każe nam, myśląc o jakichś odległych smakach, o egzotyce, robić coś swojego z ryżem i z pomidorami i z papryką węgierską w proszku - tłumaczy Łukasz Modelski.

Kawka z...Jak Polacy bawili się w PRL? "Striptiz był główną atrakcją"

Zobacz również

Prodiż, czyli air fryer czasów PRL

Prodiż to z kolei air fryer tamtej epoki. Rzecz, która była w bardzo wielu domach, pozwalała piec mięsa, ciasta, była wszechstronna a zarazem bardzo przydatna w tych domach, których nie było mało, w których nie było piekarników - dodaje gość Kawki z....

Jaki smak dzieciństwa w czasach PRL Łukasz Modelski zapamiętał najbardziej? Co pili Polacy zanim poznali smak coli i zaczęli pić napój o nazwie Ptyś? Pojawienie się Ptysia było wstrząsem - mówi Modelski.

Smaki czasów PRL. Co wtedy jedli Polacy?

Co było fast foodem czasów PRL? Co serwowano gościom podczas przyjęć w dobie niedoborów? Skąd wzięło się kultowe danie, czyli parówki po kanadyjsku? Po czyje przepisy i porady kulinarne sięgały panie domu, które robiły "coś z niczego"? Kto napisał "Kuchnię dla samotnych i zakochanych" i dlaczego była takim fenomenem czasów PRL? Jak radzono sobie, gdy haki w mięsnych świeciły pustkami? Odpowiedzi na te pytania poznacie w tym odcinku Kawki z... Łukaszem Modelskim.